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Ein Leben lang gesund! Jeder Mensch wnscht sich ein langes Leben. Doch auf die Gene allein kann man sich dabei nicht verlassen, denn das Erreichen eines hohen Alters wird nicht nur vererbt. Entscheidend ist vielmehr die Lebensfhrung: unsere Ern„hrung, wie oft wir Sport treiben, ob ein Nikotin- oder Alkoholmissbrauch vorliegt und ob wir Teil eines stabilen sozialen Netzes sind. Bei den Lifestyle-Faktoren ist unsere Ern„hrung der wichtigste Aspekt. Das, was wir essen, entscheidet im Wesentlichen ber unsere Lebenserwartung und unsere Gesundheit. Im h”heren Alter treten generelle Abbauprozesse der Organe auf, die sich in verschiedenen altersbedingten Krankheiten „uáern. Prof. Kessler zeigt in diesem Buch, wie man durch eine gezielte Ern„hrungsumstellung dieser Entwicklung entgegenwirken kann. Er kl„rt ber N„hrstoffe, Hormone, Fasten und die Ern„hrung in den sogenannten Blauen Zonen auf, das sind Regionen auf der Welt, in denen es besonders viele alte Menschen gibt. Und mit den passenden, alltagstauglichen Rezepten wird Essen fr ein langes Leben auch noch zu einem echten Genuss.