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Einfach selber machen! Die besten Techniken, Hilfsmittel und Tipps rund ums Einmachen, Fermentieren und Co. helfen dabei, umweltschonend deine eigenen Lebensmittel auf Vorrat herzustellen. Dieses Buch ist mehr als ein einfaches Kochbuch!ÿUmweltbewusst leben, kochen und vorraten, mit diesem Buch gelingt es. Neben ber 60ÿvegetarischen und veganen Rezeptenÿfr allerleiÿselbstgemachte Vorr„teÿerwarten Dich hier auáerdem Wissenswertes zuÿLagerung und Haltbarkeitÿvon Lebensmitteln und Vorr„ten Zero-Waste-Ideen, die eine restefreie Kche und Vorratshaltung m”glich machen einÿSaisonkalender, der es erleichtert, nicht nur auf biologische, sondern auch auf saisonale und regionale Produkte zu achten einen Einkaufsratgeber fr plastikfreies Einkaufen, damit das Einmachen noch grner wird Nachhaltigkeit einfach gemacht:ÿDieÿVorteile des Selbstmachensÿgegenber des Kaufens liegen auf der Hand (werden aber dennoch aufgezeigt, um Deinem Vorhaben Deine eigene kleine Vorratskammer anzulegen einen letzten Schubs zu geben). Vorrat 4 future! Easy und unkompliziert:ÿVon den Grundlagen des Gl„ser Sterilisierens bis zum Backen des eigenen Brots ist alles in einfachen und bersichtlichen Schritten erl„utert -ÿmit Gelinggarantie. Ultimativ umweltfreundlich:ÿDer Umwelt zuliebe wird in diesem Buch nach M”glichkeit das ganze Produkt verwendet - das ganze Gemse, mit Haut und Haar. So bleibenÿweniger Abf„lleÿzum Schluss. Statt Quantit„t setzen wir auf Qualit„t und investieren inÿsaisonale und fair gehandelte Produkte, die, von dir eingemacht und in ein wertvolles Glas mit Vorr„ten verwandelt, Deine Vorratskammer in einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Ort machen, den es sich lohnt zu besuchen!ÿ