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Eat greener Nachhaltig kochen ist nicht kompliziert und dauert nicht lange: Der Bestseller-Autor Martin Kintrup zeigt, wie der Umstieg auf die "grne Kche" leicht gelingt. Die klimafreundlichen Rezepte fr herzhafte Snacks, abwechslungsreiche Salate und Bowls, Soulfood zum Sattessen sowie himmlische Desserts lassen sich auch im stressigen Familienalltag oder nach einem langen Arbeitstag mhelos zubereiten. Von Spinatsalat mit Erdbeeren ber Grillgemse-Lasagne bis hin zu Pudding mit Salzkaramell: Die meisten K”stlichkeiten sind vegetarisch oder vegan, auáerdem sind einige nachhaltige Fleischgerichte enthalten. Fr jedes Rezept braucht es nur wenige Hauptzutaten und nicht mehr als 30 Minuten Zeit. Der leidenschaftliche Koch und Hobbyg„rtner Martin Kintrup verr„t zudem seine besten Tipps fr einen nachhaltigen Vorratsschrank, saisonale Ern„hrung sowie kreative Resteverwertung. Ein inspirierendes Kochbuch fr restlos guten Genuss!