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Sie sind naturverbunden, Genieáerinnen, routinierte K”chinnen - und stehen wie niemand sonst fr einen grnen Daumen und Nachhaltigkeit. Die Landfrauen der TV-Formate "Land & lecker" (WDR) und "Lecker aufs Land" (SWR) bauen Gemse, Obst oder Wein an und verschicken Bio-Gemsekisten oder fhren Hofl„den. Und natrlich wissen sie auch, wie man die Produkte vom Feld und aus dem Garten zu vegetarischen Gerichten verarbeitet, mal einfach, mal raffiniert, aber immer mit Liebe. In diesem Buch beweisen sie mit ber 50 Rezepten von Salaten ber Suppen bis hin zu Haupt- und Nachspeisen, dass man "fleischlos glcklich" werden kann. Wie w„re es also mit apulischer Caponata aus Gartengemse, einer saftigen Spinatlasagne mit GruyŠre und Kr„uter-B‚chamelsauce oder herzhaften K„sesp„tzle mit Tomatensalat? Auáerdem gibt es tolle Tipps und Tricks von den Landfrauen, welche Proteinquellen es fr vegetarische Gerichte gibt oder wie Salate zu echten Sattmachern werden. Ein Buch nicht nur, aber auch fr Vegetarier*innen!