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ÿWissenschaftsjournalistin Nina Ruge und Spitzenkoch Stephan Hentschel zeigen in diesem Buch, wie wir unsere Ern„hrung dauerhaft auf Verjngung umstellen. Die Wissenschaft liefert erste spannende Hinweise, dass sich dies tats„chlich lohnt. Mit einer optimierten Ern„hrung ist es beispielsweise einer 60-j„hrigen Frau m”glich, noch acht gesunde Jahre ÿ"ÿrauszuholenÿ"ÿ, einem gleichaltrigen Mann sogar 13 Jahre. Zusammen mit renommierten Forschern ihres Fachs legen die Autoren nicht nur dar, wie wir vom Pizza-Fleisch-Kuchen-Esser zum Gemse-Fan werden, sondern ÿliefernÿ auch die absolute Hitliste der verjngenden Gemsesorten. Und die 70 einfach ÿzuzubereitendenÿ Rezepte beweisen, wie k”stlich Verjngungskche ist!