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Sich umweltfreundlich und gesund zu ern„hren und die Kche nachhaltig einzurichten klingt anstrengend - und ist vor allem teuer? "Ganz und gar nicht", sagt Alexandra Achenbach, die Nachhaltigkeitsexpertin des Bayerischen Rundfunks. Sie weiá: Wer bewusst einkauft, viel selber macht, nach Saison kocht und Energie schlau nutzt, kann richtig Geld sparen - und ganz nebenbei die Umwelt schonen. Dieser Ratgeber ist voller Lifehacks rund um eine grne Kche: - Tricks zum Energiesparen - Schlaue Vorratshaltung und Einkaufstipps - DIY-Anleitungen vom Kalkentferner bis zum geh„kelten Splschwamm - Rezeptideen vom selbst gemachten Msliriegel bis zum Pesto aus Karottengrn - Clevere Resteverwertung vom ReGrow-Garten bis zum Wurmkomposter