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Currys - schon ihre sonnige Farbe macht einfach happy! Dazu ihr wrziger Duft, die exotischen Aromen und ihr Geschmack, mild oder scharf: eine Wucht! Und das Beste: Alles passt in einen Topf. Oder Wok! Ob in Indien, Thailand oder Indonesien, ganz Asien ist eine Schatzkiste der groáartigsten Currykreationen. Im GU KchenRatgeber Currys finden auch Anf„nger eine groáe Auswahl leicht zu kochender Currys und Wissenswertes zu den Curry Basics. Rein vegetarische Currys sind ebenso dabei wie Currys mit Fisch oder Fleisch: zum Beispiel Geflgelcurry mit Mandel-Pistazien-Joghurt-Sauce, mildes Fisch-Mango-Curry oder Sákartoffel-Spinat-Curry. Unverzichtbar frs authentische Curryfeeling ist die richtige Gewrzmischung. Wie man sie leicht selber macht, zeigen unter anderem Grundrezepte fr indische und thail„ndische Currypasten. Tipps zur richtigen Zubereitung von Reis, Chutneys, Pickles oder Gurken-Raita runden die aromatische Reise in die Curryt”pfe Asiens perfekt ab.