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Jeden Tag landen unz„hlige Tonnen von Nahrungsmitteln auf dem Mll, obwohl sie noch v”llig in Ordnung und genieábar sind. Gleichzeitig steigt die Anzahl derer, die sich eine ausgewogene und gesunde Ern„hrung nicht mehr leisten k”nnen. Mit den Mitteln der Ethik, Soziologie und Humangeographie beleuchtet David Evans die Prozesse im Kreislauf der Nahrungsproduktion und der allgegenw„rtigen Verschwendung von Nahrungsmitteln durch uns Konsumenten. Dabei zeigt er, wie Verschwendung zum festen Bestandteil unseres modernen Alltags geworden ist, warum berschssiges Essen berhaupt in der Tonne landet und welche nachhaltigen Ans„tze es gibt, mit wenig Aufwand diese Probleme zu l”sen. So entsteht ein faktenreicher, aber dennoch leicht verst„ndlicher šberblick ber die negativen Aspekte unseres verschwenderischen Alltags. Und es wird deutlich, dass es gar nicht so schwierig ist, den Wahnsinn der Nahrungsverschwendung zu stoppen.