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Wem bei Wildfleisch nur Wildschweingulasch und Rehrcken einf„llt, der liegt erstens v”llig falsch und braucht zweitens dringend Wild kochen! von Alena Steinbach. Von Chili con Reh ber Hirsch-D”ner bis hin zu Wildschwein-Ribs gibt es da jenseits von traditionellen Wild-Rezepten jede Menge Neues zu entdecken - und nun auch mega einfach nachzukochen. In Wild kochen! liefert die junge J„gerin ber 70 moderne Wildrezepte, die Koch- und Wildeinsteigern problemlos gelingen. Das Beste: Zu jedem Rezept gibt es einen Tauschtipp, der fr jedes Wildfleischstck Ersatz anbietet - so flexibel geht Wild heute! Ob Rotwild, Wildschwein oder Hase - es wird auáerdem schnell klar: Wildfleisch muss man berhaupt nicht anders behandeln als Schweine- oder Rindfleisch. Das Buch liefert aber nicht nur einfach geniale Wildrezepte: Spannende Einblicke in das Leben einer jungen J„gerin auf der Pirsch gibt es obendrein.