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Schluss mit Entzndungen! Entzndungen glimmen oft im Verborgenen und bleiben lange unbemerkt. Trotzdem beeintr„chtigen sie den Stoffwechsel, schw„chen das Immunsystem, beschleunigen das Altern, mindern die Lebensqualit„t und das Wohlbefinden - und k”nnen am Ende sogar richtig krank machen. Die falschen Nahrungsmittel untersttzen diesen Prozess. Zu viel Zucker, Weiámehl, Fleisch, Milch und ungesunde Fette feuern die Entzndungsherde geh”rig an und sind mitverantwortlich fr zahlreiche Krankheiten - von Rheuma und Arthrose ber Darmerkrankungen und Diabetesbis hin zu Arteriosklerose, Alzheimer und Infarkt.ÿ Ein Fall fr Deutschlands Top-Ern„hrungsmediziner Dr. Matthias Riedl und Starkoch Johann Lafer! Nach ihrem Spiegel-Bestseller "Medical Cuisine" zeigen sie in diesem Buch, wie Sie Entzndungen und Schmerzen auf genussvolle Art den Kampf ansagen: mit Lebensmitteln, die antientzndlich wirken, die Selbstheilungskr„fte des K”rpers f”rdern und oft sogar Medikamente berflssig machen. Ihre 100 neu interpretierten, raffinierten Lieblingsgerichte "l”schen" das Entzndungsfeuer, verhindern, dass Entzndungen chronisch werden, und befreien den K”rper auf natrliche Art von Schmerzen. Vor allem aber sind sie der Beweis dafr, dass Ern„hrung nicht nur gesund machen, sondern dabei - typisch Lafer - auch richtig gut schmecken kann. Das Expertenkochbuch der antientzndlichen Ern„hrung.