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Die klimafreundliche Antwort auf alle Ern„hrungsfragen Brauchen wir wirklich ein weiteres Buch ber Ern„hrung? Wenn Sie zu den verwirrten Menschen geh”ren, die ihr Glck nicht in dogmatischen Essensgrunds„tzen finden und trotzdem gesund, schlank, vital und leistungsf„hig sein wollen, ist dies Ihr Wegweiser aus dem Ern„hrungsdschungel unserer Zeit! Wie k”nnen wir uns sinnvoll ern„hren, Wohlstandskrankheiten berwinden und dabei Klima und Umwelt gerecht werden? Gibt es andere Optionen auáer endlos Grnkohlsalate oder dreimal t„glich Butter mit Speck? Arzt und Bestsellerautor Mark Hyman gibt uns zwei Antworten auf diese Fragen. Erstens: Kombinieren Sie das Beste aus der Paleo-Di„t und der veganen Ern„hrungsweise und essen ganz einfach pegan! Zweitens: Nutzen Sie Essen als Medizin! Dieser humorvoll geschriebene Ratgeber erkl„rt uns 21 einfache Prinzipien einer reichhaltigen und zugleich maávollen Ern„hrung: Auf den Teller kommen viel frisches Gemse, gute Fette, wenig raffinierte Kohlenhydrate und hochwertige Proteine aus Fleisch, Eiern und Fisch. Nutzen Sie Ihre Kche als Apotheke und setzen Nahrungsmittel zur Sanierung Ihres Darms, zur Entgiftung, fr Ihre Hormone, fr einen klaren Geist und vieles mehr ein. Werden Sie zum Regenetarier jenseits der zerst”rerischen Auswirkungen unserer industrialisierten Lebensmittelproduktion. 30 Rezeptvorschl„ge zeigen die Vielfalt dieser Art zu essen und machen auch Anf„ngern Lust auf Kochen! "Mark Hyman zeigt Ihnen, dass das, was Sie dreimal am Tag auf die Gabel legen, das m„chtigste Werkzeug ist, das Sie haben, um Ihre Gesundheit und die unseres Planeten zu ver„ndern." - Eva Mendes, Schauspielerin und Model Dr. Mark Hyman ist Arzt, Autor von Food Fix und weiteren zahlreichen New York Times-Bestsellern und hat sich als Experte der funktionellen Medizin international einen Namen gemacht. Er tritt regelm„áig in verschiedenen US-amerika