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Wirklich gute B„cker*innen haben eines gemeinsam: Die Leidenschaft fr ihr Handwerk. Sie backen mit den besten regionalen Zutaten und feinsten Mehlen und setzen auf Nachhaltigkeit. Barbara van Melle reist quer durch ™sterreich und Deutschland und stellt uns die spannendsten Pionier*innen der B„ckerzunft vor. Sie spricht mit ihnen ber das Geheimnis bester Qualit„t, Tradition, Zukunft und die Visionen der Branche. Und sie entlockt den B„ckermeister*innen ihre besten Rezepte fr duftende, aromatische Brote, mit und ohne Sauerteig aus Dinkel, Roggen oder Weizen, fr herzhaftes Laugengeb„ck und das Original "Wachauer Laibchen". Auch sáe K”stlichkeiten wie flaumige Rahmbuchteln oder gefllte Mandelcroissants sind mit dabei. Groáporige Baguettes oder aromatisches Dinkel-Ciabatta wecken die Lust zum Nachbacken!