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Aus den Augen, aus dem Sinn? Zu lange schon nutzen wir Wasser zur Entsorgung. Mikroplastik, Erd”l, gesundheitsgef„hrdende Keime und andere, teils unsichtbare Schadstoffe werden in Meere, Flsse, Seen und das Grundwasser eingeleitet. Die Natur kann diese Stoffe h„ufig nicht verarbeiten - und so kehren sie wie ein Bumerang ber unsere Nahrung zu uns zurck. Auch die zunehmende Versauerung von Gew„ssern bedroht unsere Umwelt und unsere Gesundheit. Wie hoch ist die Wasserverschmutzung verschiedener Flsse und Seen weltweit? Wie sehen L”sungen aus, die einen sicheren Genuss von Trinkwasser m”glich machen? Und was macht Wasser als Lebens- und Genussmittel aus? Die Wasserexpertin Monique Bissen betrachtet das System Wasser aus allen Perspektiven und macht seine Rolle als Nahrungsmittel Nummer 1 deutlich.