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Gemse boomt, Grn sowieso und grnes Gemse - ist das Dreamteam mit Gesundheitsplus! Grne Blattstoffe helfen Pflanzen, Sonnenlicht in Energie umzuwandeln. In Gemse wie Avocado, Brokkoli, Zucchini oder Edamame und in Microgreens wie Algen, Kr„utern und Sprossen steckt die Power hochwertiger Vitalstoffe. Der GU-KchenRatgeber Grnes Gemse macht es auch Anf„ngern leicht, die frischen, zarten, in sch”nsten Grnt”nen leuchtenden Superstars in schnelle, unkomplizierte Health-Food-Gerichte zu verwandeln. Mit wenigen Handgriffen geschnitten, ged„mpft oder gebraten, mal priert fr Smoothies, Aufstriche und Bowls, mal roh im Salat oder sogar gebacken - es gibt nichts, was grnes Gemse nicht kann! Vier Kapitel zeigen, wie stark die Trendzutaten in der Kche sind, vom Frhstck bis zum Hauptgericht: Matcha-Weizengras-Pudding, Brunnenkresse-Smoothie, Avocado-Pancakes, Spargel-Cannelloni, Wirsingsp„tzle, grne Antipasti oder Spinat-Muffins punkten mit Gesundheits-Benefits und Yummy-Effekt!