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Brauchen wir Superfood? Sind Insekten-Burger oder Fleisch aus der Retorte eine gesunde Alternative? Welche Vorteile hat Einkaufen nach dem neuen Nutri-Score? Was essen bei Glutenunvertr„glichkeit? Ist Bio wirklich besser? Fr den Laien steckt der Ern„hrungs-Alltag voller Fragezeichen und Stolperfallen. Zumal er ja ohnehin zerrissen ist zwischen seinen wachsenden Ansprchen an eine hochwertige Ern„hrung auf der einen, aber immer weniger Zeit frs Kochen und Genieáen auf der anderen Seite. Heute ern„hren sich die Deutschen so spontan, impuls- und gelegenheitsgetrieben wie nie zuvor. Die Kche bleibt oft kalt, der Esstisch leer. Das Ern„hrungs-Know-how dmpelt meist auf niedrigem Level. Und die Zahl der Fragezeichen nimmt mit den st„ndig aufploppenden Food-Trends immer mehr zu. TV-Ern„hrungs-Doc Dr. Matthias Riedl gibt nun Antworten auf die 100 wichtigsten Fragen zur gesunden Ern„hrung. Umfassend, brandaktuell, auf dem neuesten Stand der Forschung. Und natrlich behandelt er dabei auch so dringende Fragenkomplexe wie Nachhaltigkeit, ”kologischer Fuáabdruck, perfekte Zubereitungsarten oder Essen als Therapie.