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Raffinierte Rezepte mit wilden Kr„utern und Pflanzen Auáergew”hnliche Wildkr„uterkche fr anspruchsvolle Genieáer In diesem Kochbuch pr„sentieren die Autoren ber 80 exklusive Rezepte und Mens fr das ganze Jahr und geben viele Informationen ber das Sammeln, Zubereiten und Essen von Wildkr„utern. Miesmuscheln mit Queller und Quendel, Hopfenbl„tter im Bierteig oder L”wenzahnblten-Parfait mit Bienenpollen: Das Autorenduo Anne Schmidt-Luchmann und Paul Schmidt beherrscht das Fine dining mit Wildkr„utern perfekt. In ihrem Berliner Supper Club holen sich die Wildkr„uterexpertin und der Hobbykoch immer wieder neue Inspiration fr ihre Kreationen und bezaubern das st„dtische Publikum mit ausgefallenen Gerichten, in denen die Wildkr„uter der Star sind.  vier Rezeptkapitel von Frhling bis Winter  mit Rezepten zu Kr„utersalzen und -”len, Eingemachtem und Sirupen  mit einer Einfhrung in die Besonderheiten der Wildkr„utersuche in der Stadt