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Superfood ist buchst„blich in aller Munde, denn viele importierte Obst- und Gemsesorten gelten als wahre Wundermittel. Doch so gut sie fr unsere Gesundheit sind, so schlecht sind sie mitunter fr die Umwelt: Transportwege, Pestizideinsatz, Wasserverbrauch und Fl„chenkonkurrenz in den Anbaugebieten sind nur einige der negativen Auswirkungen. Dabei brauchst du die weitgereisten Superfoods gar nicht, um dich gesund und vielseitig zu ern„hren. Es gibt zahlreiche lokale Alternativen, die ihnen in Vitamingehalt, N„hrwert und Geschmack in nichts nachstehen. Komm mit auf eine Entdeckungsreise durch die Vielfalt, die direkt vor deiner Haustr w„chst! In diesem Buch findest du ... - wissenschaftlich belegte Fakten zu Avocado, Quinoa und Co. - regionale Alternativen und ihre Inhaltsstoffe im šberblick - eine Vielzahl an saisonalen Rezepten mit heimischem Superfood